toprecipe1

המתכונים של מאיר
שפים ומעבירי סדנאות
יצירת קשר והרשמה

מתכון:
צילום:
 
הערות
 בצק חמאתי ועשיר במיוחד
אופן ההכנה
אל תוך קערת המיקסר או המג'מיקס שופכים לפי הסדר: קמח, מלח, סוכר, חמאה ואת המים.
ברגע שהבצק התגבש, מפסיקים מיד את הלישה.
מרדדים את כדור הבצק לעובי של 5 מ"מ, מפזרים שומשום ומרדדים קלות להחדרתו.
מחממים תנור ל-160 מעלות.
מרפדים תבנית רצויה בבצק, ומניחים לקירור למשך חצי שעה.
מניחים עלה גדול של נייר כסף בתוך התבנית, ומהדקים. בתוך נייר הכסף מניחים שעועית יבשה או אורז, ומכניסים לאפייה לכ23-25 דקות או עד לקבלת בצק חצי אפוי.
לאחר האפייה, ממלאים במלית הרצויה ומכניסים לאפייה שנייה.
 
שם המתכון:בצק פריך מלוח
חומרים

2 ½ כוסות קמח לבן )
( 2 קורט מלח )
1 כף גדושה סוכר חום 200 גר' חמאה קרה חתוכה לקוביות
2 ביצים
מעט מים קרים
30 גר' שומשום

לרידוד למילוי ואפייה ראשונה: ½ קילו אורז או שעועית יבשה


 

volunteer design:yula-designs
אפסייט - בניית אתרים | קידום אתרים בניית אתרים אפסייט
קישורים
Copyright fatmair. All rights reserved ©