topChefs

המתכונים של מאיר
שפים ומעבירי סדנאות
יצירת קשר והרשמה
DSC_7316 (Small)
שם השף/ית: תומר בלאס
שף/ית לחם תומר
 
  הלחם של תומר הינה מאפיית בוטיק המתמחה באפיית לחמים בסגנון צרפתי ועל-פי מיטב המסורת האירופית.

הכל מלבד עבודת לישת הבצק מתבצע בידיים ונאפה בתנור אבן מיוחד.

את מלאכת הלחם למדתי בצרפת במלון Ritz בפריס שם גם עשיתי סטאז'.

חשוב לי לציין כי כל לחם מקבל יחס ראוי וטיפול חם ואוהב ואת כל נשמתי.

ישנם מספר רב של לחמים כולם ללא שמרים וללא משפרי-אפייה(חומרים טבעיים בלבד)   מקמחים מלאים ו/או מקמח שיפון.

לפני כשנה עברנו למשכננו החדש ברחוב פועלי-צדק 2 (פינת פייר-קינג 37) בתלפיות ירושלים.02-6480751.

המקום פתוח מצאת-שבת ועד יום שישי בצהריים כשר למהדרין רבנות ירושלים.

במקום ישנה חנות קטנה וכפרית המציגה את מוצרינו וכמו-כן אנו מזמינים ומברכים אנשים לבוא ולעשות סיור במאפייה עם הסבר על תהליך העבודה.

כמו –כן לאחרונה אנו מייצרים מאפים מיוחדים כגון קרקרים,חטיפי-בריאות,קרואסונים, בריוש וכו'.

את מוצרינו ניתן למצוא במעדניות,מסעדות,בתי-קפה באזור ירושלים עד מודיעין.

סדנאות
על הסדנא של תומר במטבח של מאיר השמן
http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1181329&passok=ok
 
תומר 3  תומר 2
מתכונים
 
 
volunteer design:yula-designs
אפסייט - בניית אתרים | קידום אתרים בניית אתרים אפסייט
קישורים
Copyright fatmair. All rights reserved ©